SWOT Bisnis Olahan Singkong

Bisnis kuliner terutama singkong, nggak bakal pernah ada matinya. Selalu ada ruang buat inovasi, apalagi kalau bahan bakunya melimpah dan serbaguna kaya singkong. Bisnis olahan singkong makin banyak yang lirik, tapi sebelum lanjut, penting buat kamu analisis SWOT bisnis olahan singkong ini.

Ini adalah senter yang bantu kamu lihat ada apa aja di depan sana ditengah-tengah perjalanan bisnis. Kamu bisa nyusun strategi biar bisnis olahan singkongmu minim resiko dan antisipasi ancaman.

Strengths Olahan Singkong

Strength atau kekuatan adalah faktor internal yang jadi keunggulan bisnis olahan singkongmu, alias bisa kamu jadikan modal awal buat kamu optimalkan.

Bahan baku murah meriah dan affordable, selain itu pasokan bahan baku sudah sangat terjamin karena negara Indonesia ini adalah salah satu produsen singkong terbesar didunia.
Singkong itu bahan yang adaptif. Bisa kamu olah jadi apa aja dan inovasi bentuk atau rasanya nggak terbatas, yang memungkinkan kamu memanfaatkan diferensiasi dari para pesaing.
Dengan proses pengolahan yang tepat (vacuum frying misalnya), produk olahan singkongmu jadi punya citra yang lebih sehat dibanding gorengan biasa.
Untuk memulai, kamu bisa belajar proses dasar pengolahan apapun dari singkong langsung karena relatif gampang banget.

Weaknesses Olahan Singkong

Weaknesses atau kelemahan adalah faktor internal yang menjadi hambatan bisnis olahan singkongmu. Kamu perlu identifikasi kelemahannya, lalu cari solusinya.

Olahan singkong yang basah, kabanyakan tidak tahan lama. Kamu harus manage stok dan distribusi olahan singkong basah secara efisien biar nggak rugi.
Singkong punya senyawa yang bisa ngehasilin asam sianida secara alami kalau tidak diolah dengan benar. Kamu harus tau proses pengolahan yang tepat untuk keamanan produk.
Sevagian orang masih punya persepsi olahan singkong ini sebagai makanan ndeso. Kamu harus buat branding dan ningkatin citra produkmu jadi makanan premium atau modern.
Fluktuasi kualitas bahan baku bisa saja terjadi karena kualitas singkong itu beragam tergantung musim, tanah, atau varietas.

Opportunities Olahan Singkong

Opportunities atau peluang adalah faktor eksternal yang bisa kamu manfaatkan buat ngembangin bisnis olahan singkngmu. Ini udah kayak angin kencang yang bisa dorong pertumbuhan bisnis singkongmu.

Kebetulan sekarang lagi tren gulten-free dan harga terigu lagi fluktuatif, kamu bisa manfaatin ini buat produksi bahan baku industri di tepung mocaf.
Potensi ekspor dari tepung mocaf dan keripik singkong itu gede banget, terutama dari negara-negara yang nyari alternatif makanan unik dan sehat.
Kamu juga bisa manfaatin dukungan pemerintah terhadap UMKM dan pengembangan produk lokal, kadang berupa bantuan modal, fasilitas marketing, atau pelatihan.
Manfaatkan teknologi modern seperti vacuum frying dan teknologi lainnya.

Threats Olahan Singkong

Threats atau ancaman adalah faktor eksternal yang bisa merugigan bisnis olahan singkongmu. Kamu perlu waspada dan siapin strategi mitigasi untuk produk singkongmu.

Kamu akan bersaing sama berbagai camilan lain yang lebih populer atau sudah mapan.
Olahan singkongmu harus adaptif dan terus berinovasi terhadap tren-tren terkini.
Produk pertanian khususnya singkong, pasti bergantung sama kondisi cuaca.
Hati-hati dengan isu kesehatan atau keamanan pangan, karena bisa merusak reputasi seluruh industri olahan singkong.