Cara Buat Bakso Merecon Yang Pedas Dan Lezat
Siapa yang bisa menolak kelezatan semangkuk bakso panas dengan kuah gurih? Makanan legendaris ini memang selalu berhasil mencuri perhatian. Tapi bagi kamu pecinta pedas, ada satu varian bakso yang wajib kamu coba — Bakso Merecon, si bulat pedas yang bikin lidah menari!
Disebut “merecon” karena isiannya berupa sambal super pedas yang langsung “meledak” saat digigit. Rasanya? Gurih, pedas, dan bikin nagih. Kabar baiknya, kamu nggak perlu antre di warung atau jajan mahal di luar — kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!
Yuk, kita bongkar rahasia membuat bakso merecon yang mantap dari dapur sendiri.
Bahan-Bahan Utama
Untuk adonan bakso:
-
500 gram daging sapi giling segar
-
100 gram es batu (hancurkan)
-
2 siung bawang putih (haluskan)
-
1 sdm bawang merah goreng
-
2 sdm tepung tapioka
-
1 butir putih telur
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica bubuk
-
½ sdt kaldu bubuk
Untuk isian sambal:
-
100 gram cabai rawit merah
-
5 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
-
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sambal Merecon
-
Cuci bersih semua bahan isian.
-
Haluskan cabai dan bawang menggunakan blender atau ulekan.
-
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang.
-
Tambahkan garam dan penyedap.
-
Masak sambal sampai kering agar tidak bocor saat dimasukkan ke dalam bakso.
-
Sisihkan dan biarkan dingin.
Cara Membuat Adonan Bakso
-
Masukkan daging, es batu, bawang putih, bawang goreng, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam food processor.
-
Giling sampai halus dan terasa kenyal.
-
Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk rata.
-
Siapkan panci berisi air panas, jangan sampai mendidih terlalu kuat.
Proses Mengisi dan Membentuk Bakso
-
Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan di tangan.
-
Masukkan setengah sendok teh sambal merecon ke tengahnya.
-
Tutup rapat dan bentuk bulat sempurna.
-
Masukkan bakso ke dalam air panas.
-
Rebus hingga bakso mengapung, lalu angkat.
Resep Kuah Bakso Sederhana
Bahan Kuah:
-
1 liter air kaldu dari tulang atau daging sapi
-
2 siung bawang putih (geprek)
-
Garam, merica, dan kaldu bubuk
-
Seledri dan daun bawang (iris halus)
-
Bawang goreng
Langkah Membuat:
-
Rebus tulang atau daging bersama bawang putih.
-
Tambahkan garam dan merica.
-
Masukkan seledri dan daun bawang.
-
Sajikan bersama bakso merecon panas-panas!
Tips Tambahan
-
Ingin level pedas lebih ekstrem? Tambahkan cabai setan ke dalam sambal isian!
-
Untuk tekstur bakso yang lebih kenyal, gunakan daging sapi segar dan es batu saat menggiling.
-
Sajikan dengan mie kuning, bihun, atau tahu goreng agar lebih mantap.
Peluang Usaha Bakso Merecon
Bakso merecon bukan cuma cocok untuk camilan keluarga, tapi juga punya potensi besar untuk dikembangkan menjadi usaha. Banyak pelaku UMKM kuliner yang sukses menarik pelanggan hanya dari menu ini!
Kalau kamu ingin serius membuka usaha bakso, pastikan kamu memiliki mesin pembuat bakso yang efisien dan higienis. Mesin yang tepat akan mempercepat proses produksi, menjaga kualitas, dan tentu saja, membuat bisnismu tampil lebih profesional.
Penutup
Membuat bakso merecon di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Cukup siapkan bahan sederhana, ikuti langkah-langkahnya, dan jangan takut bermain dengan level pedas. Selain menjadi sajian istimewa untuk keluarga, resep ini juga bisa membuka pintu rezeki dari usaha kuliner.
Untuk Anda yang serius menjalankan usaha bakso, jangan lewatkan pentingnya memiliki alat mesin bakso yang berkualitas. Mesin pembuat bakso yang efisien dapat mempercepat proses pembuatan, menjaga konsistensi ukuran bakso, serta menghemat tenaga. Dengan alat yang tepat, Anda bisa lebih fokus pada pengembangan usaha dan kualitas rasa.
Untuk Anda yang ingin mengetahui lebih dalam tentang cara memulai usaha kuliner lainnya, jangan lewatkan artikel kami yang penuh tips bermanfaat untuk membantu Anda mengembangkan bisnis kuliner yang menguntungkan! Temukan rahasia sukses dan langkah-langkah praktis untuk memulai usaha kuliner dari nol.
