Cara Kupas Bawang Merah dengan Cepat dan Mudah

Bawang merah adalah salah satu bahan masakan yang hampir selalu digunakan dalam berbagai hidangan Indonesia. Rasanya yang khas dan aromanya yang kuat membuatnya menjadi bumbu wajib di dapur. Namun, proses mengupas bawang merah sering kali menjadi tantangan tersendiri. Kulit yang menempel kuat, aroma menyengat, hingga risiko membuat mata perih membuat banyak orang malas melakukannya.

Padahal, jika menggunakan teknik yang tepat, mengupas bawang merah sebenarnya bisa dilakukan dengan jauh lebih cepat dan mudah. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai cara praktis untuk mengupas bawang merah, lengkap dengan tips tambahan agar pekerjaan dapur semakin efisien.

Berikut Cara Kupas Bawang Merah Dengan Cepat

1. Pilih Bawang Merah yang Berkualitas

Langkah pertama untuk memudahkan proses mengupas adalah memilih bawang merah yang berkualitas. Bawang yang baik umumnya memiliki kulit luar yang kering dan tipis, tidak lembek, tidak berjamur, dan tidak berkecambah. Bawang dengan kulit yang rapuh biasanya lebih mudah dikupas dibandingkan bawang yang kulitnya masih sangat menempel.

Selain itu, pilih bawang yang ukurannya seragam agar proses pengupasan dan pemotongan menjadi lebih efisien. Jika memungkinkan, pilih bawang merah yang sedikit lebih besar karena biasanya lebih mudah dipegang dan dikupas.

2. Potong Ujung Bawang untuk Mempermudah Pengupasan

Cara paling umum untuk mengupas bawang merah dengan cepat adalah memotong kedua ujung bawang terlebih dahulu. Gunakan pisau tajam dan potong bagian akar serta bagian ujung yang runcing. Dengan memotong bagian akar, kulit bawang merah akan lebih mudah terlepas sehingga mempercepat proses pengupasan.

Setelah memotong kedua ujungnya, tekan sedikit bawang dengan tangan atau pisau. Tekanan ringan akan membantu memecahkan kulit luar sehingga lebih mudah dilepas tanpa perlu terlalu banyak tenaga.

3. Rendam Bawang dalam Air Hangat

Teknik sederhana ini sangat efektif terutama jika Anda mengupas bawang merah dalam jumlah banyak. Caranya, rendam bawang dalam air hangat selama dua hingga tiga menit. Air hangat akan membuat kulit bawang menjadi lebih lembut dan mudah terkelupas. Setelah direndam, cukup remas bagian luar bawang secara perlahan dan kulitnya biasanya akan terlepas dengan sendirinya.

Selain air hangat, Anda juga bisa menggunakan air dingin sebagai alternatif. Merendam bawang membantu mengurangi aroma menyengat yang sering menyebabkan mata perih.

4. Gunakan Teknik “Remas dan Kupas”

Setelah memotong ujung-ujung bawang, Anda bisa langsung menggunakan teknik remas untuk mempercepat proses pengupasan. Cukup tekan bawang dengan lembut menggunakan tangan hingga terdengar sedikit bunyi retak pada kulitnya. Setelah itu, kulit akan terlepas lebih cepat saat Anda menariknya.

Teknik ini sangat cocok digunakan untuk bawang berukuran sedang hingga besar. Namun, untuk bawang berukuran kecil, Anda perlu melakukan tekanan yang lebih hati-hati agar bawang tidak hancur.

5. Manfaatkan Pisau Tajam atau Alat Khusus

Menggunakan pisau yang tajam adalah kunci untuk pengupasan yang cepat dan rapi. Pisau yang tumpul justru akan membuat proses lebih sulit dan meningkatkan risiko jari terluka. Jika Anda memiliki alat khusus seperti peeler atau alat kupas bawang manual, prosesnya bisa lebih cepat lagi. Beberapa alat bahkan dirancang khusus untuk mengupas bawang merah dalam jumlah banyak.

6. Tips Agar Tidak Perih Saat Mengupas

Mata perih saat mengupas bawang adalah masalah klasik yang sering dialami. Untuk mengatasinya, Anda bisa mencoba beberapa cara berikut:

• Kupas bawang dekat air mengalir untuk mengurangi aroma menyengat.

• Dinginkan bawang merah di lemari es selama 10–15 menit sebelum dikupas.

• Gunakan kipas kecil untuk mengalirkan udara menjauh dari wajah.

• Hindari mengupas bawang terlalu dekat dengan wajah.

Kesimpulan

Mengupas bawang merah tidak lagi perlu dianggap sebagai pekerjaan yang merepotkan. Dengan memilih bawang berkualitas, memotong ujungnya, memanfaatkan air hangat, serta menggunakan teknik remas dan alat yang tepat, proses memasak Anda akan terasa jauh lebih cepat dan efisien.

Tips tambahan untuk mengurangi rasa perih juga dapat membuat pengalaman di dapur lebih nyaman. Dengan menerapkan langkah-langkah ini, Anda bisa mengupas bawang merah dengan cepat, mudah, dan tanpa stres.

fawwaaz hafiizh

Saya adalah seorang penulis fokus saya adalah menulis artikel informatif. Melalui artikel ini, saya berusaha menyajikan informasi secara sederhana agar mudah dipahami dan bisa bermanfaat bagi pembaca dari berbagai kalangan.